Hiver après hiver.

Les plantations au fil du temps

 

     La patience, c'est bien ce que nous apprend la plantation d'arbres truffiers. Il faut, raisonnablement 6 ans pour qu'un Chêne Vert ou un Noisetier et 10 ans pour qu'un Chêne Pubescent donne ses premières Truffes. Et quel travail que de préparer la plantation, ici tout cela se fait à la main avec pioche et voir, barre à mine.

      Chaque année c'est un très grand plaisir de voir s'agrandir la plantation, d'essayer de se rappeler la friche d'origine, au grand dépit des brebis tondeuses qui voient leur domaine s'amenuiser.